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Receita! by Cindy

Recentemente fui apresentada às maravilhas da cozinha vegetariana por uma amiga que veio cozinhar cá a casa. Fiquei com uma embalagem inteira de soja para usar e abusar por isso aqui vai a receita do que fiz!

 

Massa com legumes e soja

 

- uma mão cheia de soja

- 1 cebola

- 1 courgette

- 2 cenouras

- cogumelos a gosto

- 3 tomates chucha

- massa esparguette qb

- sal

- pimenta

 

Põe-se a soja de molho durante meia hora e depois escorre-se. Num tacho refoga-se a cebola, junta-se a courgette e a cenoura partida às fatias fininhas edeixa-se alourar. Junta-se os cogumelos e depois os tomates partidos aos pedacinhos. Tempera-se e deixa-se apurar. Junta-se a soja e depois junta-se à esparguette. E toca a comer!

 

xoxo

cindy

 

 

 

 

 

 

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