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life Inc.

Beauty & Lifestyle

Muffins de peixe

Ora muito bom dia! Ontem coloquei a foto deste pitéu no FB e houve logo quem pedisse a receita, por isso aqui fica ela! É a receita ideal para aproveitar sobras e atrevo-me a dizer que são uma ótima solução para a marmita ou para um piquenique! Neste caso tinha sobras de dourada e um molho de espinafres perdido pelo frigorífico e assim delineei a receita. Ficaram super fofos e muito saborosos.

 

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Ingredientes:

peixe desfiado

azeite qb

1 cebola

1 cenoura

espinafres qb

100g farinha

1 c.c. fermento em pó

2 c.s. leite de coco

2 ovos

1/2 chávena de leite magro

açafrão qb

sal qb

pimenta qb

 

Refogar a cebola no azeite, acrescentar o peixe e a cenoura. Colocar os espinafres e juntar o leite de côco. Temperar com sal e reservar. Juntar os ovos, a farinha, o fermento e o leite e bater bem. Temperar com o açafrão e a pimenta. Juntar o preparado d epeixe e envolver bem. Colocar em forminhas de queques e levar ao forno 20 minutos a 180º. Servir com uma salada e deliciar-se!

 

xoxo

cindy

 

 

 

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Let's brunch

Sou super fã do conceito importado do Brunch... há lá coisa melhor que ir petiscando sem pressas num espaço agradável, numa perfeita junção entre pequeno-almoço e almoço? E é ainda mais perfeito se for em modo buffet, onde podemos escolher o que é da nossa preferência e nas quantidades que quisermos!

 

Este fim de semana fomos conhecer o Bite Me, situado no Espaço 7 na Foz. Já conhecia através de uma amiga pelo FB e estava curiosa para conhecer pessoalmente... fizemos a reserva para sábado e lá fomos nós. O espaço é engraçadíssimo, fica perto de nós e é o ideal para o conceito - um sítio bem cool e descontraído! Para os dias de sol tem um pátio onde podem "brunchar" mas infelizmente este sábado estava mesmo tempo característico de Abril, tanto fazia sol como chovia a mil, pelo que ficámos no interior, não menos agradável.

 

Entre doces e salgados estava tudo ótimo! E o difícil é escolher para não sairmos de lá a rebolar com tantas coisas boas... A nossa pequena Pinypon não se fez rogada e fartou-se de provar de tudo, mas ficou especialmente fã da limonada e dos copinhos de iogurte com granola! Os scones e o cheesecake são deliciosos e ficaram no top das nossas preferências... esperamos agora por dias de sol para voltarmos e aproveitarmos a esplanada! O atendimento é ótimo, nada a apontar, super prestáveis e de uma simpatia exemplar. O brunch é servido aos sábados das 12h às 16h. Durante a semana podem passar por lá também e deliciarem-se.

 

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 Não vos mostro as fotos da comidinha senão iam ficar de água na boca! Quem mais gosta de um bom brunch?

 

xoxo

cindy

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