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Beauty & Lifestyle

Em modo fada do lar #3

Não ando com muita imaginação no que toca a cozinhados. A falta de tempo é tal que dou por mim a desejar recorrer ao take away frequentemente ou até a saltar refeições. Mas, com uma criança em casa não dá mesmo nada jeito fazer isso e portanto, que remédio senão cozinhar.O s. tem chegado tarde por causa das sessões de fisioterapia e portanto também não tem cozinhado tantas vezes como eu gostaria.

 

Tenho fugido muitas vezes da carne e do peixe e apostado em refeições vegetarianas com leguminosas, as preferidas cá de casa. Num desses dias de refeições improvisadas e não planeadas saiu um caril de grão, simplesmente maravilhoso que fez as delícias de todos aqui em casa. E é super fácil de fazer!

 

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Ingredientes

 

1 frasco de grão de bico

2 batatas doces

1 cebola

2 dentes de alho

1 lata de leite de coco

1 tomate

mistura de caril qb

sal

 

Preparação

 

Saltear a cebola e o alho juntamente com a mistura para caril. Adicionar o grão e a batata doce partida aos bocados. Juntar o tomate e o leite de coco, temperar e deixar apurar. Servir com arroz ou pão nan.

 

Para mim que adoro caril, esta é sem dúvida uma variante interessante!

 

xoxo

cindy

 

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