Hoje trago-vos a receita perfeita para os dias de outono - umas bolachinhas de laranja que deixam um cheirinho delicioso pela casa fora. Andava à procura de uma receita fácil, rápida e sem complicações, mas acabei por inventar e saíram estas bolachinhas.
Ingredientes:
100g de açucar mascavado
70g de manteiga com sal amolecida
raspa de 1 laranja
2 c.sopa de sumo de laranja
1 ovo
175g de farinha
1 c. chá de fermento para bolos
Preparação:
Bater a manteiga com o açucar até ficar uma mistura esbranquiçada. Acrescentar a raspa e o sumo e bater para misturar. Juntar o ovo e voltar a misturar. Finalmente, acrescentar a farinha e o fermento.
Levar ao frigorífico 15 minutos, retirar e num tabuleiro forrado a papel vegetal moldar pequenas bolinhas. No fim, com uma colher de sopa polvilhada com farinha, achatar as bolinhas até ficarem com uma espessura de cerca de 5mm.
Vão ao forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos ou até ficarem douradas. Retirar e deixar arrefecer numa rede.
Depois é só saborear! Se experimentarem a receita, não se esqueçam de mostrar as vossas bolachinhas!
xoxo
Marta
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Ontem baixou a fada da culinária que há em mim. Também têm dias assim?
Aquilo foi fazer bolachas de sésamo, iogurtes e uma sobremesa de gelatina... tivesse eu mais espaço no frigorífico e mais teria confecionado! Já sabem que adoro cozinhar e agora que tenho uma ajudante, aproveito muito mais!
As bolachas são sem dúvida para repetir, são salgadas e crocantes, ideias para comer com queijo creme! A Pinypon ficou fã e até pediu para levar algumas quando fomos ao parque de tarde. Depois de provar as gelatinas de iogurte que andam por aí no supermercado lembrei-me de experimentar fazer gelatina, adicionar fruta laminada e iogurte natural. A fruta fica em cima, o iogurte assenta no fundo e resulta numa sobremesa por camadas. Para quem quiser o mesmo resultado das de supermercado é só misturar o iogurte na gelatina. E entretanto descobri como fazer iogurte grego em casa, quando experimentar conto tudo aqui!
Bom fim de semana!
xoxo
cindy
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