E depois de mais um fim de semana de festa, estou completamente KO. Valha-me esta semana mais curta - meti férias na sexta! - porque estou mesmo muito cansada depois destas festividades todas.
Quinta à noite andámos a montar as decorações! Do que encomendei no Aliexpress só chegou parte - estou mais que fula, como devem imaginar!!! O tema da festa era a pequena sereia - encomendei uma girlanda toda gira e uns cake toppers. Ficou a faltar o resto - palhinhas, guardanapos e mais umas decorações.
Sexta foi uma autêntica maratona para conseguir colocar tudo na mesa a tempo e horas... Íamos só convidar a malta para parabéns depois do jantar mas depois acabámos por alterar os planos e fazer um lanche ajantarado. Foi sair do trabalho e enfiar-me na cozinha! O que vale é que já conheço as receitas de cor e fiz quase tudo num instante. Mesmo assim, entre terminar tudo, empratar e pôr a mesa, só parámos mesmo quando começaram a chegar os convidados.
Lá me desenrasquei a fazer o bolo de aniversário e confesso que achei que o bolo tinha ficado mau, porque ao retirar do forno me pareceu ter abatido ligeiramente. Devia ter feito o dobro das quantidades - usei como base o bolo de água, querem receita? - para ter um bolo alto. Como ficou baixinho, tivemos de cortar os palitos de chocolate. Cortámos na quantidade de pintarolas, achei que já era chocolate a mais!!! Mas ficou bonito e a pequena não se fez de esquisita.
Ontem foi a festa dos amiguinhos da escola! Nas minhas pesquisas, lembrei-me do Funny City no El Corte Inglês de Gaia e apesar de não ser tão espaçoso como outros locais, achei que é super organizado e com bastantes espaços para os meninos se divertiram. Foi uma animação e ela veio toda contente.
E agora precisava de outros dois dias para descansar disto tudo mas tenho de trabalhar, né? Boa semana!!!
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Alguma alminha me explique porque raio os meus ricos bolinhos abatem? Alguém versado na área da pastelaria por aí que me possa dar umas luzes? É porque recuso-me a voltar a fazer um bolo que está alto e fofo e depois vem por ali abaixo.
Sempre gostei de fazer bolos, os bolos sempre me saíram bem mas desde que viemos para esta casa que a coisa começou a correr mal. Não sei se com a mudança houve algum problema com o forno, se ficou mal instalado... o que é certo é que nunca mais nenhum bolo saiu em condições. NENHUM e é um desespero. Dou por mim a fazer bolos que sei que ficam assim baixinhos e não crescem muito, só para depois não ficar desconsolada.
Eu pré-aqueço o forno, sigo as receitas tintim por tintim, respeito os tempos de cozedura e o desfecho é sempre o mesmo. Já experimentei pôr calor por cima e por baixo, ligar o ventilador, não abrir a porta do forno enquanto não estiver pronto, deixar dentro do forno a arrefecer... tudo, tudo, tudo.
Help please!!!
xoxo
cindy
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Ontem foi o World Baking Day e eu resolvi aproveitar a desculpa para... fazer um bolinho. E há coisa melhor do que sentir o cheirinho a bolo acabado de fazer a espalhar-se pela casa? Adoro!
O bolo que fiz é bastante básico mas sai sempre bem.
Bolo de Chocolate
4 ovos
2 cháv. açucar
2 cháv. farinha
1 c.c.fermento
1 cháv.água a ferver
1 cháv. óleo
1 cháv. de cacau em pó magro
Bater os ovos com o açucar até ficar um creme fofo e duplicar de tamanho. Juntar a farinha e o fermento. Bater bem e depois juntar a água, o óleo e por fim o cacau em pó. Bater tudo muito bem. Vai ao forno por 40 minutos a 200º. Podem servi-lo simples ou com calda de chocolate, morangos, ganache etc... Aliás costumo usar este bolo com base para bolos de festa.
Bon apétit!
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