Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

life Inc.

Beauty & Lifestyle

Masterchef Australia

Quem vê? E quem gosta? Eu acompanho desde a primeira edição e adoro! Bem mais que o formato americano em que à boa maneira lá do sítio se destacam as rivalidades e as quezílias.

 

Nesta versão australiana, nota-se um ambiente de grande camaradagem e mesmo quando surgem alguns stresses pelo caminho, nunca é dado grande destaque. Adoro os apresentadores e alguns chefs que aparecem por lá volta e meia, com destaque para o Adriano Zumbo, rei das sobremesas mirambolantes! Nesta última edição - temporada 4 - apareceu o Jamie Oliver e adorei ver esse episódio. E falando agora das comezainas, ver o programa depois do jantar raramente dá bom resultado. A malta fica cheia de fome! E não raras são as vezes em que acorda em mim um génio culinário cheio de vontade de ir fazer petiscos para a cozinha.

 

Começou agora a temporada 5 e para já ainda me estou a ambientar ao novo arranque com direito a mulheres vs homens. Claro que as mulheres ganharam a primeira prova!

 

Vocês gostam de ver?

 

xoxo

cindy

Se estão de dieta...

Passem este post à frente!

 

No dia do jantar de despedida do meu irmão fiquei incumbida de levar a sobremesa - as always. Requisito para os gulosos compulsivos lá de casa: chocolate!

 

Ora bem, a minha mousse au chocolat já é um clássico e por isso apeteceu-me fazer algo diferente. Portanto, saiu um bolo de mousse de chocolate! Há uns anos tinha visto uma receita algures mas como já não me lembrava, fiz mesmo a olho e ficou delicioso.

 

 

 

 

 

Bolo de mousse de chocolate

 

6 ovos,

5 c.s. açucar,

1 c.s. manteiga,

200gr chocolate culinária,

50g farinha.

 

Preparação:

 

Bater as claras em castelo e reservar. Bater as gemas com o açucar até obter uma mistura fofa. Derreter o chocolate com a manteiga e juntar ao preparado anterior. Envolver as claras. Dividir a mistura a meio e numa das metades adicionar a farinha. Deitar numa forma com aro amovível e vai ao forno 10 minutos a 180º. Deixar arrefecer e depois colocar a outra metade da mousse por cima. Vai ao frigorífico!

 

Quem é que está com água na boca?

 

xoxo

cindy

 

Cindy na cozinha

Eu adoro gadgets culinários. Por mim, tinha a cozinha recheada com uma panólia de pequenos electrodomésticos que tanta ajuda nos dão! Mas infelizmente, não tenho uma grande cozinha e por isso não posso dar asas a estes meus desejos consumistas e culinários. Com a iniciação da Pinypon a comer iogurtes, deu para ver que:

 

- os mesmos desaparecem a um ritmo alucinante;

- é complicado comprar iogurtes saudáveis, os de criança têm muito açucar e trazem sempre sabor a morango, coisa que ela ainda não come. Logo, numa embalagem económica de 6 ou 8 iogurtes, metade ela não pode comer;

 

Eu também deixei de beber leite e acabo por comer mais iogurtes e o Action Man leva sempre um iogurte por dia para o trabalho. Ora isto são muitos iogurtes! Por isso, nada como comprar uma iogurteira. A minha é da Moulinex, um modelo básico qb, dá para 7 iogurtes.

 

 

 

A receita base é 1l de leite gordo, 1 iogurte aroma/pedaços/natural, açucar a gosto. Há quem adicione leite em pó para ficarem mais consistentes mas sinceramente não lhe senti a falta. Podem colocar compota no fundo dos boiões, chocolate, flocos, a imaginação é o limite!Ficam na iogurteira entre 8 e 12h, eu tenho deixado 10h e ficam ótimos. Deixo a máquina ligada de noite e de manhã estão prontos!

 

Vantagens:

 

- sei o que estou/estamos a comer;

- posso ir usando um dos iogurtes confecionados por mim cmo base para a remessa seguinte;

- fica mais económico;

- posso personalizar os iogurtes;

 

Ora isto é ótimo! Mesmo adicionando o custo da eletricidade, compensa fazer em casa! Podem ler aqui o que a Tralhas Grátis ( adoro este blog!!!) escreveu sobre o assunto. E mesmo ficando menos doces, a Pinypon adora-os e devora-os! Acho que foi um ótimo investimento!

 

Alguém por aí também faz iogurtes em casa?

 

xoxo

cindy

 

 

World Baking Day

Ontem foi o World Baking Day e eu resolvi aproveitar a desculpa para... fazer um bolinho. E há coisa melhor do que sentir o cheirinho a bolo acabado de fazer a espalhar-se pela casa? Adoro!

 

O bolo que fiz é bastante básico mas sai sempre bem.

 

Bolo de Chocolate

 

4 ovos

2 cháv. açucar

2 cháv. farinha

1 c.c.fermento

1 cháv.água a ferver

1 cháv. óleo

1 cháv. de cacau em pó magro

 

Bater os ovos com o açucar até ficar um creme fofo e duplicar de tamanho. Juntar a farinha e o fermento. Bater bem e depois juntar a água, o óleo e por fim o cacau em pó. Bater tudo muito bem. Vai ao forno por 40 minutos a 200º. Podem servi-lo simples ou com calda de chocolate, morangos, ganache etc... Aliás costumo usar este bolo com base para bolos de festa.

 

 

 

Bon apétit!

Counting down till Xmas

Hoje já é quarta! A consoada e o Natal estão aí à porta! Hoje vou comprar os últimos ingredientes para a confecção das sobremesas, que é sempre o que me calha na rifa, e adivinha-se um sábado pasado na cozinha! O que eu adoro, sinceramente. E este ano até estou um bocadinho triste por nao ter mais sobremesas para fazer.

 

O ano passado é que foi! Tronco de Natal, Pudim de laranja, 2 mousses aux chocolat, uma Delícia de queijo e mais qualquer coisa que não me lembro.

 

Este ano estou reduzida a 2 mousses e o Action Man ainda vai fazer 2 sobremesas da sua autoria. Está cada vez mais prendado, qualquer dia assume o meu lugar na cozinha. Portanto estou a pensar em fazer uns biscoitos e uns scones para o lanche do dia de Natal. Já vos disse que tenho um dispara-biscoitos? Aquilo é magnífico e super divertido de usar! Alguém tem?

 

E as meninas, que iguarias vão confecionar para o Natal?

 

xoxo

cindy

 

Bolo de chocolate! by Cindy

Post altamente perigoso para pessoas gulosas!

 

Tinha visto esta receita num dos programas da Nigella e já a andava para fazer há imenso tempo. Por falta de tempo e vontade fui adiando mas domingo passado em casa pede mesmo um bolinho!

 

 

Digam lá se não tem bom aspecto! E como sou amiga deixo aqui a receita!

 

Bolo de Chocolate Nuvem

 

4 gemas

4 claras

2 ovos

250g de chocolate

125g de manteiga

125g de açucar (usei adoçante)

7 c.s. açucar (adoçante again)

rum qb

raspa de laranja qb

 

E faz-se assim:

 

- batem-se as claras quase em castelo e juntam-se as 7 colheres de sopa de açucar, até obter a consistência de merengue;

- batem-se as gemas e os dois ovos com o restante açucar até obter uma mistura espumosa;

- derrete-se o chocolate com a manteiga e junta-se à mistura anterior;

- bate-se e junta-se o rum e a raspa de laranja;

- envolvem-se as claras;

- vai ao forno 30 minutos a 180º numa forma sem buraco;

 

Serve-se com natas batidas!

 

 

Bon apetit!

 

xoxo

cindy

A receita da semana! by Cindy

Deixo-vos aqui a receita da maravilhosa tarte que fiz ontem à noite! Ia fazer tarte de legumes mas ao olhar para o frigorífico descobri que de legumes só havia cenouras...estamos a precisar de ir às compras!

 

Tarte de Camarão e Delícias do mar

 

- 1 embalagem de massa quebrada;

- 200g de miolo de camarão congelado;

- 200g de cogumelos;

- 2 cenouras em tiras;

- 2 dentes de alho;

- delícias do mar qb;

- 1 colher de sopa de azeite;

- sal qb;

- pimenta qb;

 

Numa frigideira aquecer o azeite e juntar todos os ingredientes. Saltear e temperar a gosto!

Dispor a massa num tarteira e levar ao forno até dourar.

Podem acompanhar com uma salada, fica delicioso!

 

Já lhe falta ali uma fatia!

 

Bon Apetit!!!

 

xoxo

cindy

 

 

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Follow on Bloglovin
SweetCare - Saúde, Beleza e Cosmética

Calendário

Junho 2018

D S T Q Q S S
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930