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Beauty & Lifestyle

Pavlova de morangos

Quando fiz o pão de ló sobraram-me uma data de claras que congelei para usar posteriormente. E o que fazer com claras? Curiosamente gosto de imensas das receitas possíveis - torta de claras, farófias e pavlova! Neste caso, foi mesmo uma pavlova até porque tinha natas e morangos à espera de serem usados. Já uma vez tinha experimentado e desfez-se. Desta vez ficou ótima!

 

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Ingredientes:

5 claras

220g açucar

2cc maisena

2cc vinagre de vinho branco

morangos qb

natas qb

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º. Bater as claras em castelo e ir acrescentando o açucar aos poucos, até começar a ficar brilhante e espesso, batendo sempre. Quando o merengue estiver em picos suaves e brilhantes, juntar a maisena, envolver e depois acrescentar o vinagre envolvendo novamente. Num tabuleiro forrado a vegetal colocar o preparado num círculo com aproximadamente 20cm e alisar. Vai ao forno a 120º aproximadamente 1h20. Terminando o tempo, devem desligar o forno mas deixar a pavlova no interior. Finalmente, retirar e colocar as natas batidas e os morangos. Servir bem frio.

 

Espero que gostem e acreditem que aparenta ser mais complicado do que é :) Bon apetit!

 

xoxo

cindy

 

Pão de ló

Eu adoro ver programas de culinária. Quando estava grávida e de licença era o meu programa preferido e via imenso o Food Network. Assisto sempre às temporadas do MasterChef - o meu preferido é o australiano - e adoro o programa da Filipa Gomes no 24 Kitchen.

 

Há uns dias vi uma receita de pão de ló que me pareceu deliciosa e bastante exequível, mesmo com os meus problemas com o forno que relatei aqui. Este fim de semana foi tempo de deitar mãs à obra, ou melhor à massa e saiu um belo de um pão de ló. O segredo é mesmo bater e bater até não poder. E respeitar o tempo no forno religiosamente - os 10 minutos são suficientes ao minuto. Como a forma que usei era mais larga, não consegui ficar com o pão de ló encruado como era suposto mas mesmo assim ficou super fofo e uma delícia!

 

10004281_1587144638164320_1930127507_n.jpgEsta foto fez tanto sucesso no Instagram que prometi colocar aqui a receita!

 

Experimentem porque é mesmo muito fácil, aliás tão fácil que nem sequer fiz alterações à receita - coisa que costumo fazer. E até já decidi que será presença assídua na mesa lá de casa para as próximas festas!

 

xoxo

cindy

Isto é muito bonito...

Mas a continuar a este ritmo chego ao Natal, ou melhor a 2015 com uma pancita jeitosa, sim senhora.

 

São as bolachinhas, as compotas e os chocolatinhos para os cabazes de Natal... vou fazendo e tratando do controlo de qualidade, como lhe chamou a Magda. Claro que a Pinypon também colabora, ou não fosse ela gulosa como a mãe - ou mommy, como me chama agora, eu já vos disse que a minha filha fala inglês?  E nem precisou de ir para uma escola de línguas... Bem, mas falava eu de iguarias culinárias.

 

A aletria cremosa que sai quentinha e sabe tão bem ao serão. E ainda para mais é rápida de fazer, logo está sempre à disposição. As rabanadas cheirosas que estão na pastelaria quando lá vou comprar pão e que sussuram: come-me, come-me. E claro, não resisto.

 

O Pai Natal de chocolate que supostamente era para a Pinypon mas que não chegou ao Natal porque alguém estava desejos de chocolate... Sim, fui eu.

 

São os jantares de amigos que são sempre bem compostinhos e bem regados...

 

Bem, o melhor é começar a pensar que para o ano é que entro em dieta. Sim, 2015 é o ano do biquini! Hum, hummmmm continua a acreditar que sim, Cindy.

 

xoxo

cindy

 

 

 

 

Ressaca festiva

Ai eu adoro festas, adoro fazer os preparativos, adoro cozinhar e tutti, tutti.

 

Mas o pior vem depois. Quando sobram as iguarias que andámos a preparar e durante dias vamos deitando tudo abaixo. E quando vamos a ver temos um belo de um pneu abdominal, resultante de andarmos a comer aquilo que já não estávamos habituados a comer. O corpo desabitua-se e depois é um mal estar geral que demora a passar... Estou que nem posso.

 

E os meus queridos amigos que conhecem muito bem a minha veia gulosa, com o que é que me resolveram presentear? Chocolates, bombons... ai vida. Não está fácil, não. E se for como o ano passado, dera-me chocolates no aniversário, duraram até ao Natal, depois dera-me no Natal, duraram até à Páscoa e depois vieram os ovos da Páscoa e... Oh God!

 

Está bonito, está.

 

xoxo

cindy

 

 

Ai a ironia...

É de uma grande crueldade que na semana em que eu decido moderar os doces, me deparo com o novo lançamento da Regina:

 

Com sabor a maracujá, pois claro.

 

E agora? Resisto, não resisto?

 

Por acaso acho que preciso de docinhos, ainda hoje de manhã tive uma quebra de tenção...

 

xoxo

cindy

Boas notícias! by Cindy

Ora bem, depois de uma seca à espera da consulta que se atrasou imenso, lá fui eu fazer a inspecção interna {#emotions_dlg.lol}

 

Como aqui tinha dito confrontei a médica com o "falso diagnóstico" e ela lá me explicou tintin por tintin, como eu gosto. Realmente o que ela viu na colposcopia não se veio a concretizar na biópsia e ainda bem. Era apenas uma inflamação absolutamente normal em nós mulheres.

 

Portanto está tudo bem. Saí de lá com uma carrada de análises para fazer, mais uma ecografia mamária, porque a prevenção nunca é demais.

 

Vou só deixar passar a Páscoa senão os níveis de açucar vão aparecer distorcidos. É que tenho uma coisa destas lá em casa para comer:

 

Obrigada pelos vossos votos de sorte :)

 

xoxo

cindy

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