Ontem foi a loucura no meu Instagram quando publiquei foto da minha pavlova de lemon curd! Tinha um almoço de família e como estava a dever uma pavlova à minha irmã, foi o que escolhi levar. Como imensa gente me pediu a receita, aqui vai! A receita base da pavlova em si é a da Filipa Gomes. Já experimentei outras e esta é infalível, resulta sempre.
Ingredientes pavlova:
4 ovos XL ou 5 ovos M
250g de açucar
2 c.s obremesa de maizena
1 c. sobremesa de vinagre
Bater as claras e quando começarem a formar picos, acrescentar o açúcar colher a colher até formar um merengue fofo. No final, envolver suavemente a maizena peneirada e o vinagre. Numa folha de papel vegetal, desenhar um círculo e dispor colheradas de merengue, formando um “ninho”. Levar ao forno pré-aquecido a 140º durante 1h10. Não caiam na tentação de aumentar a temperatura ou retirar antes do tempo. É mesmo preciso controlar o forno para não queimar por fora e ficar tipo borracha por dentro. Retirar cuidadosamente do forno e deixar arrefecer antes de rechear.
Para o recheio podem usar imensa coisa. Nesta caso, usei natas da Longa Vida batidas em chantilly ( 1 pacote) e lemon curd, feito na Cici. Super rápido e muito saboroso. Dá um travo ácido que contrasta com as natas. Coloco sempre uma camada de recheio, uma de natas, uma de recheio e finalmente termino com natas.
Sabem que eu adoro fazer panquecas, certo? E outra das minhas iguarias preferidas são as gauffres ou waffles, como lhes quiserem chamar!
Lembro-me de as fazer com a minha avó, numa forma metálica que ela depois aquecia num bico de gás portátil. Ficavam ótimas e tenho imensa pena de não ter a receita. Quando vi no folheto do Lidl a maquineta de waffles à venda, nem pensei duas vezes! Mandei o homem ao supermercado buscar uma antes que voassem!
Este fim de semana que passou experimentei fazer uma receita que encontrei no google, ficaram boas mas não ficaram extraordinariamente deliciosas. A M. adorou, mas eu não fiquei totalmente satisfeita.
A minha waffle ideal é crocante por fora e macia por dentro. Têm alguma receita infalível?
Como vos contei neste post, comprámos a Cuisine Companion da Moulinex cá para casa. E como já passaram umas semanas achei que gostariam do meu feedback sobre a mesma. Afinal, vale ou não a pena investir num robot de cozinha?
Posso-vos dizer que não me arrependo absolutamente nada da escolha que fiz. Analisados os modelos no mercado, digamos que a Cuisine Companion é um meio termo entre a Bimby e a Yammi, em termos de preço. No entanto, acho que fica a anos luz da maquineta do tio Belmiro, pelo menos em termos de qualidade. E afinal de contas, comprei a Cici pelo mesmo preço que a Yammi 2 XL.
Cá por casa, são raros os dias em que a Cici não entra em ação. Já não faço sopa no fogão desde que a comprei, é super prático deixar tudo preparado e simplesmente programar. Posso ir fazer outra coisa e sei que a) não preciso esperar que ferva para ir baixar a temperatura b) a sopa está pronta em 40 minutos c) no fim fica passada e desliga-se. Todas as sopas do bebé têm sido feitas lá, ficam super cremosas e saborosas. Entretanto, já fiz marmelada, geleia de marmelo, leite creme ( aquela coisa que me calhava sempre mal no tacho), tiramisú, vários estufados e caris... e bolos, muitos bolos. Acho que a única coisa que prefiro fazer de modo convencional é mesmo a mousse de chocolate. Dá menos trabalho usar a batedeira!
Um dos meus receios era ter de me remeter apenas às receitas existentes. Mas a verdade é que embora haja receitas para tudo e mais alguma coisa, também se cozinha de modo intuitivo como no fogão. Ou seja, continuo a fazer à minha moda agora que já me adaptei aos programas e tempos de cozedura!
Como podem ler, a minha experiência tem sido mais que positiva. E agora com o Natal à porta acho que a minha Cici vai trabalhar ainda mais!
Já andava a magicar nisto há séculos... Comprar uma Bimby estava fora de questão, acho o preço um exagero, a Yammi parecia-me uma solução arriscada porque pelo que leio nos fóruns dá imensos problemas e se temos o azar de nos calhar uma maquineta com defeito a coisa só se resolve com a devolução do dinheiro ao final da 3ª avaria.
Falaram-me da Cuisine Companion, uma amiga adicionou-me ao respetivo grupo no FB e fui acompanhando por lá. Comecei também a estar atenta às promoções e quando vi que na Worten havia uma mega promoção de 50% para o modelo mais recente - a IC - lá convenci o S. que precisávamos mesmo disto e fiz olhinhos de Bambi.
Portanto, sou agora a feliz detentora de uma I-Companion da Moulinex e estou a rezar para não engordar quilos e quilos com as coisas boas que vejo por essa internet fora! Já saiu uma sopinha e tenho ali marmelos para fazer marmelada, só estou a ganhar coragem para me aventurar!
Nestes últimos dias o tempo frio deu finalmente sinal de se estar a instalar... pelo que urge começar a preparar os roupeiros cá de casa para a mudança de estação.
Se com apenas uma filha já me custava andar a escolher o que deixou de servir, agora com o mais pequeno até mete dó! Pegar naquelas roupinhas cutxi-cutxi e saber que não vão voltar a ser usadas... Tenho guardado algumas coisas, as peças mais especiais ficam cá em casa e o resto há-de ir para casa dos meus pais para guardar. Pode ser que sirvam para os sobrinhos cof cof.
Graças às compras que fui fazendo em saldos, já tenho muita coisa orientada! Principalmente para a mais velha... Ontem já passei pela Primark para comprar bodies e babygrows. São de boa qualidade, não ficam pingões quando vão a lavar e os padrões são giríssimos! De roupa tenho comprado pouca coisa lá, acho tudo folclórico... Mas gostei destas pecinhas com padrões de inspiração nórdica e estes tons neutros acabam por ser os meus favoritos!
Primark
A Mango também tem peças giras, como sempre. Habitualmente é uma das minhas lojas preferidas para comprar para a M., tem peças diferentes e de boa qualidade. No caso dela, algumas transitam de ano e estão sempre impecáveis!
Mango
Outra das minhas lojas preferidas para o baby é a Sfera. Comprei lá coisas tão giras no verão... E esta coleção de Outono/Inverno está amorosa, cheia de malhas quentinhas!
Sfera
Uma das cores que tenho adorado ver nas coleções dos mais novos é o amarelo mostarda. Fica super giro misturado com cinzas e beiges!
Resta-me agora começar a empreitada de arrumar os roupeiros... desejem-me sorte!
Um dos meus pequenos almoços preferidos são PANQUECAS! Daquelas altas e fofas, com vários toppings à escolha! Deve ser o pequeno almoço de fim de semana mais requisitado aqui por casa pela mais pequena, o meu Instagram é testemunha disso! E eu também não me faço rogada, não é?
E como me pedem sempre a receita, aqui fica ela! Não há nada mais fácil, o requisito mesmo é ter uma boa frigideira anti-aderente.
1 ovo
1 chávena de farinha de trigo ( às vezes faço com aveia)
1 c.c de fermento para bolos
leite
1 pitada de sal
Não coloquei a quantidade do leite porque costumo fazer a olho. O ideal é irem acrescentando até terem uma massa não muito líquida e com alguma consistência. Passar com a varinha mágica para eliminarem os grumos e depois é só irem deitando colheradas na frigideira bem quente, mantendo-a depois em lume médio. Estas quantidades costumam render umas 8 panquecas mas depende do tamanho que quiserem!
Depois é só escolherem o topping que mais vos agrada. Cá por casa os mais populares são chocolate, iogurte grego, fruta e compota!
Sempre fui uma pessoa organizada, daquelas com agenda onde aponta os compromissos, as datas especiais e algumas notas.
Mas naquelas semanas caóticas que volta e meia aparecem, com reuniões, formações e compromissos todos os dias, a agenda não serve. Portanto andei em busca de weekly planners por essa internet fora e realmente há todo um mundo de planners - semanais, mensais, de casamento, plano de treino, alimentação, etc.
Acabei por imprimir um genérico e tem-me dado imenso jeito na organização pessoal e da família. Este site tem imensos exemplos.
Antes da M. nascer resolvemos comprar uma máquina de secar. E sabe Deus o jeito quem tem dado! Sobretudo para a roupa dela, que é pequena (bem, já foi mais!) e numa máquina fica toda lavada e depois toda seca.
Pois que a semana passada a máquina pifou! Não sei que lhe deu mas não ligava. Uma amiga deu-me um contato e lá foi a máquina para ver se tem arranjo.
Já não me lembrava a tortura que era estender a roupa interior e as peças mais pequenas. Quando demos por ela, já nem molas havia! Volta máquina, fazes tanta falta!!!
Esta semana – em que ando a contar os dias para ir de fériaaaaasssssssssssssssss – resolvemos mudar algumas coisas menos bem lá em casa.
A casa de banho – já com as louças novas – ainda não está a 100% mas para lá caminha. Resolvemos experimentar o novo Cillit Bang nos azulejos da banheira, na tentativa de remover as manchas de água e ferrugem. Depois digo-vos se resultou ou se sempre vamos ter de revestir essa parede com outro acabamento.
No fim de semana fomos ao Ikea – loja do demo 2 (sendo que a 1 é a Zara) – e trouxemos algumas coisinhas (cof, cof), entre elas, esta pequena maravilha.
Acho que finalmente consegui arrumar a minha maquilhagem em condições e com bom aspeto, sem parecer tudo apinhado e desarrumado. Que acham?
Como vos contei aqui, recebi o Woolite Pro Care em casa para testar. E sinto que já vos posso dar o meu feedback sobre o produto.
Geralmente lá em casa, trato da roupa durante o fim de semana. Uma máquina com a roupa da M., outra nossa e depois as restantes com roupa de cama e atoalhados. Felizmente, não costumo ter de tratar de muitas nódoas e portanto tenho-me mantido fiel ao mesmo detergente de sempre. Em relação às cores, efetivamente ninguém gosta de ver as peças coloridas ficarem sem vida e esbatidas. E foi essa a diferença principal que retive nesta campanha de experimentação - a vivacidade das peças mais coloridas após serem lavadas com Woolite Pro Care. Nota-se mesmo a diferença, acreditem. Outra coisa que me saltou à vista, ou melhor, ao tato, foi o toque sedoso com que a roupa ficava, bem como o cheirinho.
Vou certamente voltar a comprar e usar o Woolite na nossa rotina de tratamento de roupa, só acho que vou preferir a versão em cápsulas por ser mais prática!
