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Pão de ló de ovar

Quem por aqui adora pão de ló? Eu, enquanto gulosa assumida, confesso que gosto muito, principalmente daquele que fica húmido e um pouco encruado, tipo de ovar. E é bolo que não pode faltar na mesa da Páscoa, por isso aqui vai a receita.

 

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Ingredientes

 5 ovos L

4 gemas

130g de açucar amarelo

70g de farinha

1 colher café de fermento em pó

 

Eu fiz o meu na minha Cici, mas podem facilmente fazer do modo tradicional. Pré-aquecer o forno a 180º. Forra uma forma sem buraco com uma folha de papel vegetal, untado com manteiga e polvilhado com farinha. Bater os ovos e gemas com o açucar até obter um creme fofo e duplicar de tamanho. Envolver delicadamente a farinha e o fermento. De seguida, deitar na forma e levar ao forno 15 minutos a 180º. Retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.

 

Bom apetite!

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Pão de ló

Eu adoro ver programas de culinária. Quando estava grávida e de licença era o meu programa preferido e via imenso o Food Network. Assisto sempre às temporadas do MasterChef - o meu preferido é o australiano - e adoro o programa da Filipa Gomes no 24 Kitchen.

 

Há uns dias vi uma receita de pão de ló que me pareceu deliciosa e bastante exequível, mesmo com os meus problemas com o forno que relatei aqui. Este fim de semana foi tempo de deitar mãs à obra, ou melhor à massa e saiu um belo de um pão de ló. O segredo é mesmo bater e bater até não poder. E respeitar o tempo no forno religiosamente - os 10 minutos são suficientes ao minuto. Como a forma que usei era mais larga, não consegui ficar com o pão de ló encruado como era suposto mas mesmo assim ficou super fofo e uma delícia!

 

10004281_1587144638164320_1930127507_n.jpgEsta foto fez tanto sucesso no Instagram que prometi colocar aqui a receita!

 

Experimentem porque é mesmo muito fácil, aliás tão fácil que nem sequer fiz alterações à receita - coisa que costumo fazer. E até já decidi que será presença assídua na mesa lá de casa para as próximas festas!

 

xoxo

cindy

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